S Lidlem šetříme jídlem: Jak nakupovat chytře a plýtvat méně

Představení kampaně proti plýtvání potravinami

Společnost Lidl Česká republika přichází s významnou iniciativou zaměřenou na redukci plýtvání potravinami, která nese název S Lidlem šetříme jídlem. Tato komplexní kampaň představuje důležitý krok v boji proti zbytečnému vyhazování potravin a současně reaguje na rostoucí společenskou potřebu zodpovědného přístupu k potravinám. V rámci této iniciativy Lidl spolupracuje s řadou odborníků a organizací, aby společně vytvořili efektivní strategii pro snížení potravinového odpadu.

Kampaň se zaměřuje na několik klíčových oblastí, přičemž hlavním cílem je edukace zákazníků o správném nakupování a skladování potravin. Součástí jsou praktické tipy, jak správně plánovat nákupy, jak uchovávat potraviny, aby vydržely co nejdéle čerstvé, a jak využít zdánlivě nevyužitelné části potravin. Lidl v rámci této iniciativy také upravuje své interní procesy, aby minimalizoval množství neprodaného zboží.

Významnou součástí kampaně je spolupráce s potravinovými bankami, kterým Lidl pravidelně daruje potraviny, které jsou stále vhodné ke konzumaci, ale z různých důvodů je již není možné prodávat v obchodech. Tento systém pomáhá ročně zachránit tisíce tun potravin, které by jinak skončily v odpadu, a současně podporuje sociálně slabší skupiny obyvatel.

V rámci iniciativy Lidl také zavádí inovativní řešení v oblasti balení potravin. Společnost investuje do vývoje obalů, které lépe chrání potraviny před znehodnocením a současně jsou šetrnější k životnímu prostředí. Důraz je kladen na prodloužení trvanlivosti produktů při zachování jejich kvality, což přímo přispívá ke snížení plýtvání.

Součástí kampaně jsou také vzdělávací aktivity ve školách, kde se děti učí o významu potravin a důležitosti jejich neplýtvání. Lidl připravil speciální vzdělávací materiály a interaktivní programy, které hravou formou seznamují mladou generaci s problematikou potravinového odpadu. Tyto aktivity mají dlouhodobý dopad na formování zodpovědného přístupu k potravinám u budoucích generací.

Důležitým aspektem kampaně je také transparentní komunikace směrem k zákazníkům ohledně data spotřeby a minimální trvanlivosti potravin. Lidl aktivně informuje o rozdílech mezi těmito údaji a poskytuje doporučení, jak správně posoudit, zda jsou potraviny ještě vhodné ke konzumaci. Tím pomáhá předcházet zbytečnému vyhazování potravin, které jsou stále bezpečné pro konzumaci.

Kampaň také zahrnuje pravidelné akce a speciální nabídky na produkty s blížícím se datem minimální trvanlivosti, čímž motivuje zákazníky k jejich včasnému využití. Společnost současně pracuje na optimalizaci objednávkového systému, aby lépe předvídala poptávku a minimalizovala množství neprodaného zboží. Tato opatření společně s dalšími aktivitami v rámci kampaně přispívají k významnému snížení potravinového odpadu v celém dodavatelském řetězci.

Hlavní cíle projektu Lidl v boji

Společnost Lidl Česká republika si klade za cíl významně přispět k řešení problému plýtvání potravinami, který představuje jeden z největších globálních výzev současnosti. Primárním záměrem projektu S Lidlem šetříme jídlem je snížit množství vyhozeného jídla napříč celým dodavatelským řetězcem - od výroby přes skladování až po koncového zákazníka. V rámci této iniciativy se společnost zaměřuje na několik klíčových oblastí, které společně vytvářejí komplexní přístup k problematice.

Zásadním cílem je edukace široké veřejnosti o zodpovědném přístupu k nakupování a spotřebě potravin. Lidl aktivně komunikuje se zákazníky prostřednictvím různých informačních kanálů, poskytuje praktické tipy na skladování potravin a nabízí inspirativní recepty pro využití zbylých surovin. Součástí této strategie je také důraz na správné pochopení údajů o trvanlivosti potravin, zejména rozdílu mezi minimální trvanlivostí a spotřebujte do.

V oblasti vlastního provozu se Lidl soustředí na optimalizaci objednávkového systému pomocí pokročilých technologií a umělé inteligence. Tím dokáže přesněji předvídat poptávku zákazníků a minimalizovat množství neprodaného zboží. Společnost také zavedla systematické darování potravin potravinovým bankám, kdy produkty, které jsou stále bezpečné ke konzumaci, ale již nejsou vhodné k prodeji, putují k potřebným.

Významnou součástí projektu je spolupráce s dodavateli na vývoji inovativních obalových řešení, která prodlužují trvanlivost potravin a chrání je před znehodnocením. Lidl současně podporuje lokální zemědělce a producenty, čímž zkracuje dodavatelské řetězce a snižuje riziko ztrát při transportu. Důležitým aspektem je také nabídka tzv. nedokonalé zeleniny a ovoce, která by jinak mohla skončit jako odpad, přestože je plně použitelná.

V rámci dlouhodobé strategie si Lidl stanovil ambiciózní cíl snížit potravinový odpad o polovinu do roku 2030. K dosažení tohoto cíle implementuje moderní technologie pro sledování a vyhodnocování množství vyhozených potravin, zavádí efektivnější systémy skladování a aktivně spolupracuje s neziskovými organizacemi. Součástí projektu je také pravidelné školení zaměstnanců v oblasti správného zacházení s potravinami a jejich skladování.

Projekt S Lidlem šetříme jídlem zahrnuje rovněž systematickou komunikaci s dodavateli ohledně optimalizace velikosti balení produktů tak, aby lépe odpovídaly potřebám různých typů domácností. Společnost také investuje do vývoje chytrých technologií pro sledování čerstvosti produktů a jejich včasnou distribuci před vypršením doby trvanlivosti. Tímto komplexním přístupem Lidl usiluje o vytvoření udržitelného systému, který minimalizuje plýtvání potravinami a přispívá k ochraně životního prostředí.

Spolupráce s potravinovými bankami v ČR

Společnost Lidl Česká republika dlouhodobě spolupracuje s Českou federací potravinových bank, přičemž toto partnerství představuje jeden z klíčových pilířů strategie proti plýtvání potravinami. V rámci kampaně S Lidlem šetříme jídlem se řetězec zavázal k systematickému darování potravin, které by jinak mohly skončit jako odpad, přestože jsou stále vhodné ke konzumaci. Každá prodejna Lidl je napojena na konkrétní regionální potravinovou banku, což umožňuje efektivní distribuci potravin potřebným.

Proces darování probíhá několikrát týdně, kdy zaměstnanci prodejen pečlivě kontrolují zboží a vyčleňují produkty, které se blíží konci minimální trvanlivosti, ale jsou stále bezpečné pro konzumaci. Nejčastěji se jedná o pečivo, ovoce, zeleninu a další potraviny s kratší dobou trvanlivosti. Potravinové banky následně zajišťují jejich distribuci charitativním organizacím, azylových domům, sociálně slabým rodinám a dalším potřebným skupinám obyvatel.

V roce 2022 se podařilo prostřednictvím této spolupráce zachránit více než 2000 tun potravin, což představuje významný nárůst oproti předchozím létům. Tento úspěch je výsledkem systematického přístupu a propracované logistiky, kterou Lidl společně s potravinovými bankami vyvinul. Důležitým aspektem je také pravidelné školení zaměstnanců, kteří jsou seznámeni s postupy pro správnou identifikaci, skladování a předávání potravin určených k darování.

Kromě běžného darování potravin se Lidl aktivně zapojuje i do mimořádných sbírek potravin, které probíhají dvakrát ročně. Během těchto akcí mohou zákazníci přímo v prodejnách zakoupit a darovat trvanlivé potraviny, které jsou následně distribuovány potřebným. Společnost Lidl tyto sbírky podporuje nejen poskytnutím prostor, ale často také zdvojnásobením množství vybraných potravin vlastním příspěvkem.

Významným prvkem spolupráce je také modernizace skladovacích prostor potravinových bank, do které Lidl investuje finanční prostředky. Díky tomu mohou potravinové banky efektivněji skladovat a distribuovat větší množství potravin, včetně těch, které vyžadují specifické podmínky skladování. V posledních letech byly například pořízeny nové chladící boxy a modernizovány skladovací prostory v několika regionálních pobočkách potravinových bank.

Spolupráce s potravinovými bankami není jen o darování potravin, ale zahrnuje také osvětovou činnost. Lidl pravidelně informuje své zákazníky o problematice plýtvání potravinami a možnostech, jak mu předcházet. Prostřednictvím různých komunikačních kanálů, včetně sociálních sítí a letáků, vzdělává veřejnost o správném nakládání s potravinami a jejich skladování. Tato osvětová činnost přispívá k celkovému povědomí o důležitosti zodpovědného přístupu k potravinám a jejich spotřebě.

Tipy na správné skladování potravin

Správné skladování potravin je základním pilířem v boji proti plýtvání jídlem, což je také hlavním cílem kampaně S Lidlem šetříme jídlem. Při vhodném uskladnění vydrží potraviny déle čerstvé a zachovají si své nutriční hodnoty. V chladničce je důležité dodržovat zónování podle teploty. V horní části, kde je teplota okolo 8 °C, skladujeme zpracované potraviny, mléčné výrobky a hotová jídla. Prostřední police s teplotou 5-7 °C je ideální pro vejce, sýry a další mléčné produkty. Ve spodní části, kde teplota dosahuje 2-4 °C, uchováváme syrové maso a ryby.

Ovoce a zelenina patří do speciálních přihrádek ve spodní části chladničky, kde je optimální vlhkost. Některé druhy ovoce, jako jsou banány, citrusy či jablka, však můžeme skladovat při pokojové teplotě. Je důležité pravidelně kontrolovat stav uskladněných potravin a dodržovat pravidlo první dovnitř, první ven, tedy spotřebovávat nejdříve potraviny s kratší dobou trvanlivosti.

Pečivo nejlépe uchováme v chlebníku nebo plátěném sáčku, který umožňuje cirkulaci vzduchu. Nikdy neskladujeme pečivo v plastových sáčcích, kde se tvoří vlhkost a může vznikat plíseň. Trvanlivé potraviny jako těstoviny, rýže či luštěniny patří do spíže nebo kuchyňské skříňky, kde je temno a stabilní teplota. Používáme vzduchotěsné nádoby, které chrání před vlhkostí a škůdci.

Pro maximální využití potravin je klíčové správné balení zbytků jídla. Používáme vzduchotěsné nádoby nebo potravinovou fólii, která zabraňuje vysychání a oxidaci. Uvařené jídlo by mělo být zchlazeno do dvou hodin a uloženo do chladničky, kde vydrží 2-3 dny. Pokud víme, že jídlo nestihneme spotřebovat, můžeme ho zamrazit. V mrazáku při teplotě -18 °C vydrží většina potravin několik měsíců.

Správné skladování zahrnuje také pravidelnou kontrolu teploty v chladničce a mrazáku. Chladnička by měla být nastavena na teplotu mezi 2-5 °C, což je optimální pro uchování většiny potravin. Pravidelně čistíme vnitřní prostory chladničky a mrazáku, abychom předešli množení bakterií. Potraviny skladujeme v původních obalech nebo je přendáme do vhodných skladovacích nádob s popiskem a datem spotřeby.

V rámci kampaně S Lidlem šetříme jídlem je důležité zmínit, že správné skladování není jen o prodloužení trvanlivosti, ale také o zachování kvality a nutričních hodnot potravin. Tím přispíváme nejen k úspoře peněz, ale také k ochraně životního prostředí snížením množství vyhozeného jídla. Pravidelnou kontrolou zásob a jejich správným uskladněním můžeme významně omezit plýtvání potravinami v našich domácnostech.

Využití potravin s končící dobou trvanlivosti

Potraviny s končící dobou trvanlivosti představují významný problém v oblasti plýtvání potravinami, kterému se Lidl aktivně věnuje prostřednictvím své kampaně S Lidlem šetříme jídlem. Tato iniciativa se zaměřuje na efektivní využití potravin, které se blíží konci své trvanlivosti, ale jsou stále bezpečné a vhodné ke konzumaci. V rámci tohoto programu Lidl nabízí zákazníkům výrazně zlevněné produkty, jejichž doba trvanlivosti se blíží ke konci, přičemž jsou označeny speciálními červenými nálepkami s uvedenou slevou.

Tyto produkty procházejí důkladnou kontrolou kvality a jsou pravidelně monitorovány zaměstnanci prodejen. Důležité je si uvědomit, že datum minimální trvanlivosti není totožné s datem spotřeby. Zatímco potraviny s prošlým datem spotřeby by se již neměly konzumovat, potraviny s končící minimální dobou trvanlivosti jsou stále bezpečné a lze je bez obav využít. Často se jedná o trvanlivé potraviny jako těstoviny, konzervy, nebo sušené produkty, které si zachovávají své nutriční hodnoty i po překročení data minimální trvanlivosti.

V rámci kampaně S Lidlem šetříme jídlem společnost také vzdělává zákazníky o správném skladování potravin a možnostech jejich zpracování. Důraz je kladen na kreativní využití surovin v domácnosti, například při přípravě různých pokrmů nebo zpracování zeleniny a ovoce do džemů, smoothies či kompotů. Tímto způsobem lze významně prodloužit životnost potravin a předejít jejich zbytečnému vyhazování.

Lidl také spolupracuje s potravinovými bankami, kterým daruje potraviny s blížícím se datem minimální trvanlivosti. Tyto potraviny jsou následně distribuovány potřebným lidem, čímž se naplňuje nejen ekologický, ale i sociální aspekt celé iniciativy. Společnost tak ročně zachrání tisíce tun potravin před zbytečným vyhozením.

Pro maximální využití potravin s končící dobou trvanlivosti Lidl také poskytuje zákazníkům praktické tipy a recepty. Například jak správně skladovat různé druhy potravin, jak rozpoznat, zda jsou potraviny po uplynutí minimální doby trvanlivosti stále použitelné, nebo jak je možné zpracovat téměř prošlé potraviny do chutných pokrmů. Tato osvěta pomáhá měnit přístup spotřebitelů k potravinám a podporuje zodpovědnější spotřební chování.

Díky systematickému přístupu k redukci potravinového odpadu a aktivnímu zapojení zákazníků se daří významně snižovat množství vyhozených potravin. Kampaň S Lidlem šetříme jídlem tak představuje komplexní řešení, které kombinuje ekonomické výhody pro zákazníky, environmentální odpovědnost a sociální podporu potřebným. Tento přístup ukazuje, že i velké obchodní řetězce mohou významně přispět k udržitelnějšímu nakládání s potravinami a inspirovat ostatní k podobným krokům.

Každý kousek jídla má svůj příběh a zaslouží si být sněden, ne vyhozen. Šetřit jídlem znamená šetřit naši planetu pro budoucí generace.

Karolína Pešková

Edukační aktivity pro zákazníky Lidlu

Společnost Lidl Česká republika si uvědomuje důležitost vzdělávání zákazníků v oblasti zodpovědného nakládání s potravinami, a proto připravila komplexní edukační program v rámci kampaně S Lidlem šetříme jídlem. Zákazníci se mohou setkat s praktickými radami a tipy přímo v prodejnách, kde jsou umístěny informační materiály a označení produktů se sníženou cenou z důvodu blížícího se data spotřeby.

V rámci edukačních aktivit Lidl vytvořil speciální sekci na svých webových stránkách, kde zákazníci najdou podrobné návody na správné skladování potravin, recepty na využití zbylých surovin a praktické tipy, jak předcházet plýtvání potravinami. Součástí jsou také interaktivní prvky, jako například kalkulačka porcí, která pomáhá správně odhadnout množství jídla pro různý počet strávníků.

Významnou součástí vzdělávacích aktivit jsou také pravidelné workshopy a semináře, které Lidl organizuje ve spolupráci s odbornými partnery a potravinovými bankami. Během těchto setkání se zákazníci učí, jak správně interpretovat údaje o trvanlivosti potravin, jak efektivně plánovat nákupy a jak využít zdánlivě nevzhlednou zeleninu či ovoce k přípravě chutných pokrmů.

Pro rodiny s dětmi Lidl připravil speciální edukační program, který hravou formou učí nejmenší zákazníky o hodnotě potravin. Součástí jsou například tematické omalovánky, vzdělávací hry a interaktivní aplikace, které dětem vysvětlují, proč je důležité neplýtvat jídlem a jak mohou samy přispět k omezení potravinového odpadu.

V prodejnách Lidl jsou také pravidelně organizovány ochutnávky pokrmů připravených ze surovin, které by jinak mohly skončit v odpadu. Zákazníci tak na vlastní oči vidí, že i z přezrálého ovoce lze připravit výborný džem nebo smoothie, a z povadlé zeleniny chutnou polévku či přílohu. Tyto praktické ukázky jsou doprovázeny radami profesionálních kuchařů a výživových poradců.

Lidl také aktivně komunikuje se zákazníky prostřednictvím sociálních sítí, kde sdílí sezónní tipy na zpracování potravin, inspirativní recepty a praktické rady pro domácnost. Pravidelně jsou zveřejňovány příběhy zákazníků, kteří úspěšně implementovali principy zodpovědného nakládání s potravinami do své každodenní rutiny.

V rámci dlouhodobé strategie udržitelnosti Lidl neustále rozšiřuje své edukační aktivity a přizpůsobuje je aktuálním potřebám a zpětné vazbě zákazníků. Cílem je vytvořit komunitu uvědomělých spotřebitelů, kteří dokáží efektivně nakládat s potravinami a přispívat tak k ochraně životního prostředí a snižování potravinového odpadu v České republice.

Snížení cen před vypršením trvanlivosti

V rámci dlouhodobé strategie udržitelnosti Lidl systematicky pracuje na snižování plýtvání potravinami. Jedním z klíčových nástrojů je postupné snižování cen produktů před vypršením jejich minimální trvanlivosti. Tento proces začíná zpravidla několik dní před datem minimální trvanlivosti, kdy jsou výrobky označeny speciální červenou nálepkou s výraznou slevou. Zákazníci tak mohou získat kvalitní potraviny za výrazně nižší ceny a současně přispět k omezení potravinového odpadu.

Systém snižování cen je nastaven tak, aby reflektoval aktuální stav produktů a jejich trvanlivost. První snížení ceny obvykle začíná při zbývající době trvanlivosti 3-5 dní, kdy jsou produkty zlevněny o 30%. Pokud se produkt neprodá, následuje další snížení ceny až o 50%. Důležité je zdůraznit, že se jedná o potraviny, které jsou stále plně bezpečné a vhodné ke konzumaci, pouze se blíží konec jejich doporučené doby spotřeby.

V rámci kampaně S Lidlem šetříme jídlem společnost aktivně vzdělává zákazníky o rozdílu mezi datem minimální trvanlivosti a datem spotřeby. Mnoho potravin je totiž bezpečně konzumovatelných i po uplynutí data minimální trvanlivosti, pokud byly správně skladovány. Toto se týká především trvanlivých potravin jako jsou těstoviny, konzervy, nebo sušené produkty. Naproti tomu datum spotřeby, které se používá u čerstvých potravin, by mělo být striktně dodržováno.

Lidl také implementoval sofistikovaný systém sledování zásob, který pomáhá optimalizovat objednávky a minimalizovat množství produktů, které se blíží konci trvanlivosti. Zaměstnanci jsou pravidelně školeni v oblasti správného zacházení s potravinami a jejich skladování, aby byla zajištěna maximální čerstvost a kvalita nabízeného zboží.

Kromě snižování cen před vypršením trvanlivosti Lidl spolupracuje s potravinovými bankami a charitativními organizacemi, kterým daruje potraviny, které by jinak mohly skončit jako odpad. Tento komplexní přístup k redukci potravinového odpadu zahrnuje také pravidelné analýzy nákupního chování zákazníků a přizpůsobování velikosti balení produktů tak, aby lépe odpovídaly potřebám různých typů domácností.

Iniciativa snižování cen před vypršením trvanlivosti je součástí širší strategie udržitelnosti, která zahrnuje také používání recyklovatelných obalů, optimalizaci logistických procesů a podporu lokálních dodavatelů. Díky těmto opatřením se daří každoročně zachránit tisíce tun potravin před zbytečným vyhozením a současně nabídnout zákazníkům možnost nakupovat kvalitní potraviny za výhodné ceny.

Výsledky kampaně v číslech

Kampaň S Lidlem šetříme jídlem přinesla významné výsledky v oblasti snižování plýtvání potravinami a zvyšování povědomí o této problematice. V průběhu celého roku se podařilo zachránit více než 2 800 tun potravin, které by jinak skončily v odpadu. Toto množství představuje ekvivalent přibližně 5,6 milionu jídel, která mohla nasytit potřebné. Na projektu se aktivně podílelo všech 265 prodejen Lidl v České republice, přičemž každá z nich v průměru zachránila téměř 11 tun potravin.

Významným úspěchem bylo zapojení více než 450 000 zákazníků do vzdělávacích aktivit a workshopů zaměřených na správné skladování potravin a využití zbytků. Prostřednictvím sociálních sítí a online platforem kampaň oslovila další 2,3 milionu lidí, kteří se seznámili s tipy a triky, jak předcházet plýtvání potravinami v domácnostech. Díky těmto aktivitám se podařilo snížit množství vyhozených potravin v průměrné domácnosti o 15 % oproti předchozímu roku.

V rámci kampaně bylo distribuováno více než 850 000 informačních letáků a brožur s praktickými radami pro domácnosti. Speciální pozornost byla věnována spolupráci s potravinovými bankami, kterým bylo předáno zboží v hodnotě přesahující 45 milionů korun. Toto zboží pomohlo více než 75 000 potřebným lidem v různých regionech České republiky.

Důležitým aspektem kampaně bylo také zavedení inovativních řešení v prodejnách. Systém včasného upozornění na blížící se datum spotřeby pomohl optimalizovat prodej a snížit množství neprodaného zboží o 23 %. Současně byly zavedeny speciální oddělení se zlevněným zbožím s kratší dobou trvanlivosti, která si získala velkou oblibu mezi zákazníky a přispěla k dalšímu snížení potravinového odpadu.

Vzdělávací část kampaně zahrnovala sérii 156 workshopů na základních školách, kterých se zúčastnilo více než 12 000 žáků. Děti se naučily základní principy zodpovědného nakupování a správného skladování potravin. Průzkum ukázal, že 82 % účastníků workshopů začalo aktivně uplatňovat získané znalosti v domácím prostředí.

V oblasti digitální komunikace kampaň zaznamenala více než 5,8 milionu zhlédnutí vzdělávacích videí a 890 000 interakcí na sociálních sítích. Speciální aplikace pro sledování spotřeby potravin, kterou si stáhlo 95 000 uživatelů, pomohla rodinám lépe plánovat nákupy a efektivněji využívat potraviny. Uživatelé aplikace v průměru ušetřili 2 800 Kč měsíčně na nákupech potravin díky lepšímu plánování a omezení plýtvání.

Zapojení zaměstnanců do projektu

Zaměstnanci společnosti Lidl Česká republika hrají klíčovou roli v úspěšné realizaci projektu S Lidlem šetříme jídlem. Jejich aktivní zapojení a osobní přístup k problematice plýtvání potravinami jsou základním stavebním kamenem celé iniciativy. Každý zaměstnanec prochází důkladným školením, během kterého se seznamuje nejen s principy správného nakládání s potravinami, ale také s významem prevence plýtvání v širším společenském kontextu.

Parametr	S Lidlem šetříme jídlem
Zahájení kampaně	2020
Hlavní cíl	Snížení plýtvání potravinami
Forma kampaně	Edukativní videa a příspěvky na sociálních sítích
Zaměření	Tipy na skladování a využití potravin
Platforma	Facebook, Instagram, YouTube
Země působení	Česká republika

V rámci interního vzdělávacího programu se pracovníci učí správně identifikovat produkty, které se blíží konci své trvanlivosti, ale jsou stále bezpečné pro konzumaci. Tyto položky jsou následně nabízeny zákazníkům se slevou, čímž se významně snižuje množství vyhozených potravin. Zaměstnanci také aktivně komunikují se zákazníky a poskytují jim praktické rady, jak potraviny správně skladovat a využívat.

Na úrovni jednotlivých prodejen fungují specializované týmy, které každý den kontrolují stav zásob a aktivně řeší případné přebytky. Vedoucí prodejen spolupracují s lokálními potravinovými bankami a koordinují předávání potravin, které by jinak mohly skončit jako odpad. Tento systém vyžaduje precizní logistiku a zodpovědný přístup všech zapojených pracovníků.

Důležitou součástí projektu je také motivační program pro zaměstnance. Ti, kteří se aktivně podílejí na snižování potravinového odpadu, jsou pravidelně oceňováni a jejich úspěchy jsou sdíleny napříč celou společností. Vznikla tak zdravá firemní kultura, kde je zodpovědný přístup k potravinám považován za samozřejmost.

Zaměstnanci centrály Lidlu se podílejí na strategickém plánování a vyhodnocování výsledků projektu. Analyzují data o množství zachráněných potravin a navrhují další možnosti zlepšení. Pravidelně organizují workshopy a setkání, kde si jednotlivé prodejny vyměňují zkušenosti a best practices v oblasti prevence plýtvání potravinami.

Speciální pozornost je věnována novým zaměstnancům, kteří procházejí rozšířeným školením o udržitelnosti a odpovědném přístupu k potravinám. Součástí jejich zaškolení jsou praktické ukázky správného skladování různých druhů potravin a postupů pro minimalizaci ztrát. Tento důraz na vzdělávání nových kolegů zajišťuje kontinuitu a dlouhodobou udržitelnost celého projektu.

V rámci interní komunikace jsou pravidelně sdíleny úspěchy jednotlivých prodejen i konkrétních zaměstnanců. Vznikla tak silná komunita lidí, kteří sdílejí společný cíl - minimalizovat plýtvání potravinami a přispívat k udržitelnější budoucnosti. Tento komunitní aspekt významně přispívá k dlouhodobému úspěchu celé iniciativy a motivuje zaměstnance k dalšímu zapojení do projektu.

Plány do budoucna pro udržitelnost

Společnost Lidl Česká republika si uvědomuje svou odpovědnost vůči životnímu prostředí a společnosti, proto neustále rozvíjí své aktivity v oblasti udržitelnosti a prevence plýtvání potravinami. V rámci kampaně S Lidlem šetříme jídlem plánuje v následujících letech významně rozšířit své působení a implementovat nové inovativní řešení.

Jedním z klíčových bodů budoucího rozvoje je komplexní digitalizace procesu sledování potravin s končící trvanlivostí. Společnost vyvíjí vlastní softwarové řešení, které umožní ještě efektivnější správu zásob a včasnou identifikaci produktů, které by mohly být ohroženy zbytečným vyhozením. Tento systém bude propojen s automatickým snižováním cen a notifikacemi pro zákazníky prostřednictvím Lidl Plus aplikace.

V následujících letech Lidl plánuje rozšířit spolupráci s potravinovými bankami a charitativními organizacemi. Cílem je vytvořit celorepublikovou síť partnerů, která zajistí efektivní distribuci neprodaných, ale stále kvalitních potravin potřebným. Součástí této iniciativy bude také vytvoření specializovaného logistického systému pro přepravu a skladování darovaných potravin.

Vzdělávání veřejnosti zůstává i nadále důležitou součástí strategie. Lidl připravuje sérii interaktivních workshopů pro školy, kde se děti naučí, jak správně nakupovat, skladovat a zpracovávat potraviny. Pro dospělé zákazníky budou k dispozici podrobné návody na využití zbytků jídla a praktické tipy pro skladování potravin přímo v prodejnách a na webových stránkách.

V oblasti obalových materiálů společnost plánuje do roku 2025 snížit množství plastů o 20 % a zavést nové, ekologicky šetrnější alternativy. Současně se pracuje na vývoji chytrých obalů, které lépe ochrání potraviny před zkažením a prodlouží jejich trvanlivost. Tyto inovace pomohou zákazníkům lépe sledovat čerstvost produktů a předcházet jejich zbytečnému vyhazování.

Lidl také investuje do modernizace svých skladovacích prostor. Nové technologie pro kontrolu teploty a vlhkosti zajistí optimální podmínky pro uchovávání potravin a minimalizaci ztrát. Automatizované systémy řízení zásob pomohou přesněji předvídat poptávku a optimalizovat objednávky.

V rámci interních procesů společnost zavádí pravidelná školení zaměstnanců zaměřená na správnou manipulaci s potravinami a prevenci plýtvání. Každá prodejna bude mít svého koordinátora pro udržitelnost, který bude dohlížet na implementaci všech opatření a sbírat zpětnou vazbu od zákazníků i zaměstnanců.

Dlouhodobým cílem je vytvoření uzavřeného systému, kde se maximálně využije potenciál každé potraviny. Nevyužitelné zbytky budou zpracovány na bioplyn nebo kompost, čímž se uzavře celý cyklus a minimalizuje se dopad na životní prostředí. Tato komplexní strategie pomůže společnosti Lidl dosáhnout ambiciózního cíle snížit potravinový odpad o 50 % do roku 2030.